O pastel que perdura no tempo
Leandra Lícia em quarta, 15 de agosto de 2018
As tradições são para se conservar, e nada melhor que a gastronomia para continuar o legado de uma geração que mantêm a sua marca através do pastel de molho. O pastel de molho é um traço da Covilhã e os que passam pela região querem prová-lo.
Todos conhecem o nome, o sabor é único. Este pastel que traz consigo tanta história, vai estar sempre presente na memória de todos os covilhanenses e passará de geração em geração como até hoje. O pastel de molho é adorado por muitos, detestado por outros, trata-se de um folhado de carne muito característico com um molho de açafrão e vinagre, que o torna exótico.
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