A casa Montiel tem clientes que marcam a sua presença diariamente no estabelecimento para fazerem as refeições. Nos dias que correm, pode-se dizer que é inédito um cliente fazer as suas refeições todos os dias do ano no mesmo restaurante, mas o Montiel tem esse mérito. Joaquim Santos revela que a casa tem “clientes que fazem lá as suas refeições diárias”, dizendo ainda que há senhores que os visitam para fazerem as suas “refeições, 364 dias por ano, não indo apenas no dia 25 de Dezembro” uma vez que é uma data festiva e o restaurante se encontra fechado.

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